こんばんは。YYYです。畑（家庭菜園）の2月の作業を紹介します。
主には、下記になります。
・堆肥をまく。堆肥枠のメンテ。
・畝立て。畝のメンテ。
・ジャガイモの芽出し
・蕪（カブラ）の収穫
・ネギの収穫
・種を買う
（１）堆肥をまく。堆肥枠のメンテ
YYYの畑には、堆肥枠とコンポストがあります。昨年草を入れたり、残飯を入れたりしたのが、良い堆肥になっています。これを仕分けして、各畝にまいていきます。
YYYは畑の畝を、縦3m×横60-90cmくらいにしているのですが、各畝に堆肥をまきます。
（２）畝立て。畝のメンテ
YYYが、あまり、畝を壊さないです。サツマイモなどの芋類は、畝を壊す感じで掘る必要がありますが、他の野菜はほぼ畝は崩さないです。
畝は崩さないですが、元気に育ってもらうために下記２つを行います
・畝に、スコップを刺して空気を入れる。
スコップを垂直に突き刺して、体重をかけて斜めにします。これを２０ｃｍ間隔くらいで行います。耕してもいいのですが、大変というのと、自然農法的には、耕すと土の環境が壊されてしまうらしいので、空気を入れるだけの事が多いです。
・畝間の土を、畝の上に盛る。
畝間には１年間雑草とか、枯れ枝などが放置されているため、畝間の土がいい感じに朽ちてよい土になっています。このため、畝間の土を年１くらいで、畝の上に盛ります。
（３）ジャガイモの芽出し
春のジャガイモを栽培します。2023年までは、しばらくジャガイモは、掘り起こすのが面倒だったので、育ててませんでしたが、久しぶりに再開したいと思っています。
ジャガイモ栽培に向けて、男爵芋を1kg購入しました♪３月に植えるために、芽出しをしています。２月後半に、小さい芽が出てきて、そろそろ切り分ける予定です。
各40g以上になる＆それぞれに新芽があるように包丁などで切り分けて、切り分けた後に、腐らないように乾かします。乾かしてから植えます。灰をつける方法などありますが、YYYは付けないで進めます。
（４）蕪（カブラ）の収穫
YYY家族はカブラ大好きです。聖護院かぶらを育てています。（またレシピをアップしたいと思っています）蕪を収穫して、蕪漬け。千枚漬けチックにしてます。とっても美味しいです。
（５）ネギの収穫
YYY家族は冬の間は毎週お鍋をしています。2022年から業務スーパーでお鍋の元が流行っています。前は、昆布を入れた水炊きだったのですが、「味噌」と「寄せ鍋」がブームです。
・味噌味は、豚肉、豆腐、糸コンニャク、白菜がとっても美味しいです。
あと具材は、うどん、ネギ、キノコ（シメジ、エノキ、シイタケ）を入れています。
・寄せ鍋は、なんと言っても、「うどん」が好評です。具材は、味噌味の時と同じにしています。
（６）種を買う
基本はタキイで買うのですが、今年植えたいな～という種を追加で買います。今年は、
ホウレンソウを衝動買いしました＾＾！
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